食の安全や環境配慮等の持続可能性、消費者からの信頼の強化などは、「農場から食卓まで」と言われるようにフードチェーンを通じて取り組むべき喫緊の課題です。 そこで農業や食品産業では、第三者認証制度を利用した食の安全等の確保と「見える化」に期待が高まっています。今回、初の試みとして、日本発の農業分野の認証制度であるＪＧＡＰを開発・運営する一般財団法人日本ＧＡＰ協会と、日本発の食品事業分野の認証制度であるＪＦＳを開発・運営する一般財団法人食品安全マネジメント協会が連携して、フードチェーン全体を扱うシンポジウムを開催します。食の未来を見据えた講演や、農場から食卓までの「食の安全や持続可能性、消費者からの信頼」への取り組み、また国際的趨勢、農場や企業の認証取得事例の紹介を通じて、フードチェーン全体で責任を共有し食の未来の形について考えます。

開催日時	2017年7月11日（火）　10：30～16：30 （開場・受付開始 10：00）
会場	日経ホール 　（東京都千代田区大手町1-3-7 日経ビル3階）
主催	一般財団法人日本GAP協会、一般財団法人食品安全マネジメント協会
共催	ＳＯＭＰＯリスケアマネジメント株式会社
協力	日本経済新聞社
参加費	無料
定員	600名 （事前申込み先着順） ※希望者が多数の場合は、定員に達した時点で受付を締め切らせていただきますので、あらかじめ御了承願います。
お申し込みについて	※定員に達したため、申し込みを締め切りました。
お問い合わせ	食の安全・信頼シンポジウム事務局 TEL：03-6812-8689 (受付時間10:00～17:30 土、日、祝日を除く)

《プログラム》

10:40-11:00	来賓講演
	農林水産省
11:00-11:25	基調講演 「食品安全とその未来：社会の中のフードシステム」
	宮城大学食産業学群（経営学系）　教授　三石 誠司　氏
11:25-11:50	特別講演 「食品安全の世界潮流と日本の課題～小売業の視点から～」
	GFSI理事 兼 日本ローカルグループ議長、イオン株式会社 品質管理部長　岸 克樹 氏
11:50-12:30	日本発のGAP(JGAP) ・食品安全管理規格(JFS)の取組状況
	一般財団法人日本GAP協会 事務局長　荻野 宏 氏 一般財団法人食品安全マネジメント協会 事務局長　亀山 嘉和 氏
13:40-14:40	事例発表 「JGAP及びJFS認証取得の事例」
	JGAP認証取得農場/JFS認証取得企業2社（予定）
15:00-16:20	トークセッション 「規格認証取得の取組における工夫と展望」(仮）
	JGAP認証取得農場/JFS認証取得企業（予定） 日本生活協同組合連合会 品質保証本部 総合品質保証担当　内堀 伸健 氏 GFSI理事 兼 日本ローカルグループ議長、イオン株式会社 品質管理部長　岸 克樹 氏 モデレーター：日本経済新聞社編集委員兼論説委員　志田 富雄

※ 16時30分までパネル展示がございます。
※ 講師、講演内容については、都合により変更になる場合がございますので予めご了承ください。

三石 誠司 氏
宮城大学食産業学群（経営学系）教授、大学院食産業学研究科副研究科長、農場長

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全国農業協同組合連合会、米国全農組貿株式会社等を経て、2006年より現職。農政調査委員会の編集委員を務めるほか、農林水産省、経済産業省、財務省等の各種委員会で各種委員等を歴任

岸 克樹 氏
GFSI理事 兼 日本ローカルグループ議長、イオン株式会社 品質管理部長

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2015年よりイオン株式会社現職、2016年よりGFSI理事。公職として内閣府消費者委員会食品表示部会委員、農林物資規格調査会委員(ともに現職)等